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Das Gut “S. Isidoro s.r.l.”, das Ende der 30er Jahre entlang der Maremma-Küste der Region Latium entstanden ist (90 km nördlich von Rom und etwa 25 km zu der Toskana entfernt), erstreckt sich über eine Fläche von ca. 817 Hektar.
Ursprünglich und bis zum Ende der 60er Jahre wurde das Unternehmen von meinem Großvater Giovanni geleitet; danach hat mein Vater, Emidio, die Arbeit mit der Hilfe meines Onkels Aldo weiter geführt. Augenblicklich liegt die Leitung des Unternehmens in der Hand der dritten Generation, also meines Bruders Antonio und mir. Die angebauten Produkte sind typisch für den Mittelmeerbereich, d.h. Pfirsiche, Pflaumen, Äpfel, Tomaten, Wasser- und Honigmelonen im Obstanbau; Hartweizen, Mais, Zuckerrüben, Sonnenblumen und Proteinkulturen im Feldaunbau.
Außerdem ist ein Teil des Unternehmens in ein Bio-Unternehmen umgewandelt worden der die Freilandzucht von Maremma-Kühen, Schafen und Pferden umfasst.
Nicht zu zuletzt, ist der Stolz des Unternehmens, der Weinanbau. Er wird auf einer Fläche von 57 Hektar, in einem hügeligen Bereich im Norden, etwa 10 km vom dem Ufer des Tyrrhenischen Meeres entfernt, zwischen den Gemeinden Tarquinia und Montalto di Castro betrieben. Er umfasst Anlagen, die ausgehend von der zweiten Hälfte der 90er Jahre angebaut worden sind (Kordon-Erziehung) sowie den Teil eines Grundstücks aus dem Jahr 1978, auf dem der Trebbiano Toscano angebaut wird.
Die neu angebauten Weinreben sind: Montepulciano und Sangiovese als heimische Reben (in der Gegend bereits vertreten) und Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdoit und Chardonnay, die sich nunmehr perfekt an unser Territorium angepasst haben. Der Weinkeller ist in seinem operativen Bereich 2001 umstrukturiert worden und befindet sich augenblicklich auf dem neuesten technologischen Standard. Die Stätte für die Lagerung der Weine, die sich auf eine Fläche von über 200 qm erstreckt, ist aus seinem Umbau eines alten Kornspeicher enstanden. Auch die Abfüllung in die Flaschen erfolgt vor Ort. Die gesamte Investition ist entsprechend der Vorgaben, des Önologen des Unternehmens, Dr. Riccardo Cotarella, worden.
Giovanni Palombi
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