Das Anwesen Sant'Isidoro wurde Ende der 30er Jahre gegründet. Es erstreckt sich, mit etwa 817 ha, entlang der lazialen Maremmaküste (90km nördlich von Rom und ca. 25 km südlich der angrenzenden Toskana). Seit drei Generationen wird der Betrieb von der Familie Palombi mit Passion, Dynamik und viel Entschlossenheit geführt. Es wird immer darauf geachtet Tradition und Erneuerung miteinander zu verbinden, wobei die Natur mit ihren Rhythmen und die Besonderheiten des Gebietes respektiert werden.