...Nichts ähnelt mir mehr,
nichts schenkt mir mehr Trost, als diese Luft
die nach Most und Wein duftet,
nichts mehr als diese Oktobersonne
die über den entleerten Weinbergen scheint ....
So beschreibt der in Tarquinia geborene Dichter Vincenzo Cardarelli (18871959) das milde Klima
und die süssen Erinnerungen, die mit seinem Gebiet und Weinbergen verbunden sind.
Wir wissen, dass die Qualität eines Weines bei den Weinreben beginnt und deshalb wurde das
Studium der unterschiedlichsten Microklimen und der geeignetsten Anbauflächen für die
verschiedenen Weinreben mit besonders grosser Sorgfalt durchgeführt.
Der Weinberg des Gutes befindet sich in einer Landschaft, die durch die Natürlichkeit ihrer Hügel,
ihrer Farben und durch ihre Ruhe verlockt. Die Wahl der Trauben sowie der Jahrgänge wird mit
Sorgfalt durchgeführt, sodass alle Konditionen immer perfekt seien, denn Qualität kennt keine
Kompromisse. Die Qualität und die Menge der Produktionen wird ständig kontrolliert (maximal
40/50 Doppelzentner Trauben pro Hektar nach Ausdünnung der Trauben nach dem Fruchtansatz).
Die Weinberge sind perfekt der Sonne ausgesetzt und werden nach biologischen Rhythmen der
Pflanze angebaut. Der Boden wird ungezwungener Dauerbegrünung überlassen. Das Land hat
einen tendenziell lehmigen Mischboden, der die besondere Qualität der Weintrauben garantiert.
