Chi ci conosce sa bene che tutto quello che vendiamo è prodotto sulle nostre terre ( a km 0), raccolto la mattina per finire direttamente nella rivendita aziendale. Se una gelata ha rovinato la fioritura dell’albicocco la raccolta quest’anno non ci sarà così come avviene per l’orto di casa.
E’ la Natura che decide! La genuinità dei nostri prodotti si evidenzia anche dall’aspetto. Non esistono in natura mele perfette, lucide che mantengono mesi come quelle della strega di Biancaneve, ma prodotti che seguono l’evolversi della stagione. Ecco perché diamo meno attenzione alla presentazione esteriore della frutta e verdura (evitando dunque trattamenti post-raccolta) puntando invece sul gusto … “quello di una volta” … sulla freschezza e sull’utilizzo di tecniche rispettose dell’ambiente e della salute dell’uomo.